Nährstoffe, die auf der Zunge tanzen - genussvoll gesund essen

Wie gelingt es uns, den Körper in jeder Lebensphase – vom Kleinkindalter über die Menopause bis ins hohe Alter – bedarfsgerecht mit Nährstoffen zu versorgen? Wir untersuchen, welche Nährstoffe in den jeweiligen Lebensphasen kritisch sind und wie sie durch ausgewogene, genussvolle Mahlzeiten abgedeckt werden können. Zusätzlich werfen wir einen kritischen Blick auf den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln.

Gemeinsam erleben wir, dass Gesundheit und Genuss Hand in Hand gehen und entdecken gesunde Ernährung neu: achtsam, alltagstauglich und abwechslungsreich.

Bodenliebe - für starke Wurzeln und blühende Gärten 

Die Gartenfachfrauen nehmen Sie mit in die Welt rund um die Geheimnisse gesunder Böden: Von sichtbarem und unsichtbarem Bodenleben und dem faszinierenden Mikrobiom über neue Erkenntnisse zu torfreduzierten Substraten. Wie Gärten nachhaltig und ressourcenschonend bewirtschaftet werden können sowie konkrete Tipps zu Humusaufbau, Kompost und Pflanzenkohle runden das Programm ab – für alle, die ihren Boden besser verstehen und lebendig erhalten möchten. 

Die Ernährung in den ersten drei Lebensjahren legt den Grundstein für Gesundheit und Essverhalten. In diesem Seminar erfahren Eltern, wie Kinder essen lernen, wie der Übergang von Beikost zur Familienkost gelingt und worauf bei Nährstoffen, Allergenen und Lebensmittel-auswahl zu achten ist. Praxisnah, wissenschaftlich fundiert und mit vielen Tipps für den entspannten Familienalltag am Tisch. Referentin ist Maike Dunker - Ernährungs-wissenschaftlerin mit Spezialisierung auf Säuglings- und Kinderernährung

Im Alter von drei bis sechs Jahren entwickeln Kinder zunehmend eigene Essgewohnheiten – gleichzeitig prägen Familie, Kita und Alltag ihr Ernährungsverhalten. In diesem Seminar erhalten Eltern fundiertes Wissen über die Ernährung von Kindern im Kita-Alter, wichtige Nährstoffe sowie den Umgang mit Zucker, Snacks und Getränken. Darüber hinaus werden Kinderlebensmittel kritisch betrachtet und Kita-Speisepläne gemeinsam analysiert und besprochen. Neben wissenschaftlichen Grundlagen stehen praktische Strategien für schwierige Essphasen, selektives Essverhalten und eine ausgewogene Ernährung im Familienalltag im Mittelpunkt. Referentin ist Maike Dunker - Ernährungswissenschaftlerin mit Spezialisierung auf Säuglings- und Kinderernährung

Exklusiv für Ernährungsfachfrauen und Multiplikator:innen im LFV Hessen e.V.

Haltbarmachen & Meal Prepping (Arbeitstitel)

Wie lassen sich Lebensmittel nachhaltig haltbar machen und Mahlzeiten effizient vorbereiten? In unserer diesjährigen Jahresschulung widmen wir uns genau diesen Fragen. Unter dem Motto „Haltbarmachen & Meal Prepping“ (Arbeitstitel) zeigen wir in Theorie und Praxis, wie Lebensmittel sinnvoll und sicher verarbeitet, gelagert und für den Alltag vorbereitet werden können. Dabei stehen genussvolles, gesundes Essen sowie alltagstaugliche Zubereitungsmethoden im Fokus.

Gemeinsam entdecken wir neue Ansätze für eine bewusste Ernährung und erleben, wie sich Gesundheit und Genuss ideal verbinden lassen – achtsam, abwechslungsreich und nachhaltig.